真空包裝袋主要應用范圍為食品領域，用于需要抽真空環境保存的食品范圍。用于抽取塑料袋中空氣，再加入氮氣或其他混合對食品無危害的氣體。
真空包裝袋的主要作用：
1、在真空環境中阻止微生物的生長環境，避免周圍環境的污染，減少食品多位肉類食品中脂肪的氧化速度，對存在的酶類微生物生長環境進行抑制作用。
2、真空包裝袋可起到不使食品自身的水分蒸發，減少失水，保持產品質量。
3、真空包裝袋自身袋體美觀性，易使人產生對產品的直觀感受，增加購買欲望。
下面我們再說一下真空包裝袋的具體選材。
真空包裝袋選用防氧化即防止氧氣透過性及收縮性良好的聚偏二氯化乙烯，聚酯，聚酰胺材質；也有部分會用到尼龍、聚酯薄膜和聚乙烯多層材質進行復合。前面說的聚偏二氯化乙烯材質是阻氧阻水蒸氣效果最好的薄膜類別，但自身確不耐熱封。聚酯具有很大的張力強度。尼龍的阻氧性能為良，耐熱性尚佳，但水蒸氣透過率過大，制造成本大。所以綜合來講，多數廠家會選擇復合材質來選取各種薄膜的優缺點。
